6 Forma las croquetas con la ayuda de tus manos. Pasa cada una por pan rallado para rebozarlas y asegurarte de que queden bien cubiertas. 7. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. 8.
Paralograr una masa firme en la elaboración de croquetas, es recomendable agregar pan rallado a la mezcla. El pan rallado absorbe la humedad y
Conuna cuchara cogemos un poco de masa y le damos forma redonda (como una albóndiga). A continuación la pasamos por el huevo. Después la pasamos por el pan rallado, dándole la forma final un
Harinade almendras o almendras molidas. Las almendras molidas o harina de almendras también resultan una excelente opción al rebozado tradicional. Aportan a nuestra preparación un plus de proteínas, además de evitar el gluten y los hidratos de carbono. También sirve para ligar y espesar preparaciones como el pan rallado.
Cocinamosun poquito más hasta espesar del todo la masa. Vertemos en una fuente alargada y tapamos con papel film tocándolo para que no forme costra. Dejamos enfriar unas horas y acabamos dejando en la nevera de un día para otro. Una vez frío y la masa espesa del todo formamos las croquetas primero por huevo batido y después por
Elpan rallado absorberá los retos excedentes de gua y además no nos aportará ningún sabor agregada a las croquetas, mientras que nos dejará hallar una
Utilizapan rallado de buena calidad: El pan rallado es un ingrediente esencial para espesar la masa de croquetas. Opta por pan rallado fresco y de buena calidad, que absorberá la humedad de la masa y ayudará a que ésta se espese correctamente. 2. Añade más harina: Si notas que tu masa de croquetas está demasiado líquida, puedes corregir
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espesar masa croquetas con pan rallado
